Broccolini – Brocoli asperge – Piracicaba - BIO

Le broccolini Piracicaba est un légume proche du brocoli classique mais qui produit de fines tiges avec de petits bouquets floraux. Cette variété est issue d un croisement entre le brocoli et le kailan chinois.

Contrairement au brocoli traditionnel, la plante forme plusieurs pousses latérales après la première récolte. Cela permet une récolte progressive sur une longue période.

La saveur du broccolini est douce et légèrement sucrée. Il peut être consommé cru, sauté au wok, légèrement cuit à la vapeur ou utilisé dans des soupes et des plats asiatiques.

Le broccolini préfère une exposition ensoleillée et un sol riche en matière organique. Avant la plantation il est conseillé d incorporer du compost afin d assurer une croissance vigoureuse.

Les semis peuvent être réalisés sous abri à partir de mars ou directement en pleine terre d avril à juillet. Respecter un espacement d environ 40 à 50 cm entre les plants.

Une irrigation régulière et une fertilisation organique permettent d obtenir des tiges tendres et savoureuses. La récolte régulière stimule l apparition de nouvelles pousses.

Ces graines sont issues de culture biologique et conviennent parfaitement au potager écologique.

FAQ

Qu est ce que le broccolini?
Le broccolini est un croisement entre le brocoli et le kailan chinois.

Quand semer le broccolini?
Les semis peuvent commencer en mars sous abri ou en pleine terre d avril à juillet.

Quand commence la récolte?
La récolte débute environ huit à dix semaines après la plantation.

Peut on récolter plusieurs fois?
Oui, la plante produit de nombreuses pousses latérales après la première coupe.

Quelle est la saveur du broccolini?
Le goût est doux et légèrement sucré, plus tendre que celui du brocoli classique.