Seigle - germable - 1 kg - BIO

Ce seigle issu de la ferme Hof Nafziger (Wahlbacherhof) à Contwig, membre de Bioland, peut être utilisé aussi bien pour la germination de graines de seigle que pour la culture d'herbe de seigle.

Le seigle appartient à la famille des graminées et possède la température de germination la plus basse de toutes les céréales. Il commence à germer dès 1 à 2 degrés. Sa teneur élevée en son favorise le transit intestinal et la digestion. Il renforce les nerfs et les muscles, et sa teneur en rutine prévient l'artériosclérose.

Cette céréale est riche en vitamines B1, B2, niacine, vitamine E, carotène et biotine. Elle contient également beaucoup de potassium, magnésium, phosphore, soufre, chlore, silicium, fer, manganèse, cuivre, cobalt, zinc et iode.

Après une période de germination d'environ 12 heures, le seigle germe bien à une température de germination d'environ 18 à 20 degrés. Les germes peuvent être récoltés après 2 à 3 jours.

Une tasse de graines donne environ 2,5 tasses de germes.